Připravili jsme pro vás tipy na letní osvěžení.
Ochutnali jsme a vybrali pro vás kvalitní šumivá vína – nakupujte bez rizika.
Šumivá vína
Poznejte rozdíl mezi italskými šumivými víny vyrobené metodou pro výrobu prosecca Martinotti/Charmat a klasickou metodou tzv. Metodo Classico.
Oblíbené prosecco se vyrábí sekundární kvašením v tanku zatímco u šumivých vín vyrobených klasickou metodou probíhá druhotné kvašení v láhvi a jako šampaňské jsou dolikerována.
Raději vína s ovocnější vůni i chutí, výraznějším perlením jako je tomu u prosecco anebo raději šumivá vína s bohatší pěnou, komplexnější chutí, jemnějším perlením jako v případě klasické metody.
Volíme podle příležitosti a vybereme lehké šumivé víno, vhodné pro slavnostní přípitek, zahradní slavnost i setkání s přáteli.
Prosecco
Prosecco Cuvee Spumante Extra Dry
Šumivé bílé víno z odrůd Glera 70 %, Chardonnay 15 %, Verduzzo 15 %,
Vynikne sladší ovocná chuť, barva světle žlutá se zelenými odstíny, upoutá podmanivá elegantní vůně s ovocnými tóny akátových květů, jablek, hrušek a ananasu.
Zaujme na první pohled i etiketou, které je vyzdobena imitací krystalů Swarowski.
(víno lze také objednat v limitované edici s krystaly Swarovski na láhvi jako originální dárek)
Vinařství Corte Baccaro, Veneto, Apelace: IGT
Doporučené párování: nejlépe se hodí podávat jako aperitiv, k dezertům, studeným a teplým předkrmům, ale i k rybě.
De Stefani Prosecco Rosé 0.15 Brut
Pyšní se jemným a přetrvávající perlením, s unikátní bohatší vůní zralého ovoce jako jsou hrušky, lesní plody, květy fialky. Barva je světle lososová, elegantní lehké tělo.
Nevšední zážitek, když budete pít toto prosecco.
Vinařství De Stefani, Veneto, Apelace DOC
Doporučené párování: s předkrmy, pizzou, těstovinami vynikající s mořskými plody, grilovanými tygřími krevetami.
Nadal VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG Brut – Novinka
Prosecco Superiore oceněné i someliéry Falsstaff.com, šumivé, bílé víno s jemným perlením s elegantním svěžím ovocným buketem po bilých broskvích, exotickém ovoci jako ananas, limetka, citrony s tóny bílé čokolády s malinovým závěrem.
Ovocná chuť se s květinou vůní nádherně doplňují. Víno je patře svěží, s jemným citrusovým tónem; roztančí vaše chuťové pohárky.
Vinařství: Nadal, Santa Lucia di Piave, Apelace DOCG.
Doporučené párování: Vhodné nejen jako aperitiv, pro párování se syrovými rybami, znamenité k sushi.
Vína vyrobená klasickou metodou
Le Fracce Fernando Bussolera Special Cuvee Brut
Vybrali jsem pro Vás exkluzivní lehké šumivé víno, které zraje v lahvích klasickou metodou s typickou vůní pro odrůdu Pinot Nero, s chutí harmonického a živého vína s výraznou svěžestí.
Vinařství: La Fracce, Lombardie, Apelace: Oltrepo Pavese
Doporučené párování: s parmskou šunkou, sushi a korýšům (krevetám), perfektní k terinám z bílého masa.
Le Marchesine FRANCIACORTA AUDENS DOSAGGIO ZERO DOCG
Ochutnejte lehké šumivé víno s jemným perlením, které zraje v lahvích 24 měsíců. Unikátní a vzácnější než francouzské šamanské.
Dosaggio zero je víno vyrobené bez přídavku cukru (dolikérování) s výrazně slámově žlutou barvou a jemnými nazelenalými tóny.
Překvapí vůní marcipánu a květin ginestry (zimolezu) s jemnou pikantní, krémovou chutí.
Vinařství Le Marchesine, Lombardie, Apelace: DOCG
Doporučené párování: crudité z ústřice a srdcovky, rizota a plněné těstoviny, cannelloni s mořskými plody, pečená ryba.
Náš TIP: Steak pečený v troubě a nejlépe po italsku s aromatickými bylinkami, bramborami a olivami.
Le Marchesine Franciacorta Nitens Brut DOCG
Kupte si italské excelentní šumivé víno vyrobené klasickou metodou Franciacorta, Je unikátnější a vzácnější než francouzské šampaňské, s výrazně slámově žlutou barvou a jemnými nazelenalými tóny, vůní marcipánu a květin ginestry (zimolezu) s jemnou pikantní, krémovou chutí.
Vinařství Le Marchesine, Lombardie, Apelace: Franciacorta DOCG
Doporučené párování od předkrmů až po hlavní chody, crudité z ústřice a srdcovky, rizota a plněné těstoviny, cannelloni s mořskými plody, pečená ryba..
Tak který náš tip vás inspiroval ?
Nechte nám komentář pod článkem.
