Description
Rosé z hroznů odrůdy Syrah ? Proč ne…
Skvostné rosé víno z vinařství Le Fracce z Mairano di Casteggio.
Rosé, které svou jemnou barvou připomíná plameňáky, kteří oživují park kolem vinařství.
Hrozny syrah pochází z produkce z vinic roku 2006.
0,7 hektaru písčité půdy, exponované převážně na východ v nadmořské výšce mezi 150 a 200 metry nad mořem. v obci Mairano di Casteggio.
Hrozny se sklízejí ručně pečlivým výběrem, uložení do suchého ledu umožňuje zachovat vůni a zabraňuje oxidací, abychom vinifikovali pouze vysoce kvalitní hrozny.
Po jemném lisování celých hroznů s výtěžností 30 % díky jemné extrakci barvy mošt kvasí v nerezových tancích při teplotě 15 °C po dobu 25 dnů a následně je skladován “sur lie” po dobu asi 4 měsíců při konstantní teplotě 5 °C, aby byla zajištěna větší komplexnost a chuť.
Víno zraje v ocelových tancích po dobu 2 měsíců při teplotě 5 °C, aby byla umožněna stabilizace vinného kamene.
Charakteristika:
Alkohol: 11,5 %
Ročník: 2021
Barva: Jemná růžová.
Buket::Velmi jemný perzistentní citrusový tón.
Chuť: Náznaky svěžího žlutého ovoce (broskev, meruňky) uzavřené v živé svěžesti.
Hodí se k tataráku z ryby, crudités a jemným prvním chodům.
Teplota podávání: 5 C
Reviews
There are no reviews yet.