Corte Bacaro Trevenezie Merlot IGP
Kód: 746
Související produkty
Detailní popis produktu
Každá láhev tohoto vína má svůj příběh, který začíná brzy ráno, kdy se hrozny sklízejí, aby si uchovaly svou nejvyšší kvalitu. Po sklizni následuje macerace ve vinařství. Proces probíhá v nerezových tancích s přidáním pečlivě vybraných kvasinek. Právě zde dochází k fermentaci, při níž mošt získává ze slupek hroznů své chemické a fyzikální vlastnosti. Přibližně po týdnu se víno odkaluje a jemně lisuje.
Po ukončení fermentace víno prochází několika přetáčeními a provzdušňováním, která mu umožní se přirozeně pročistit během fáze zrání. Teprve po dvou měsících odpočinku dosahuje optimální zralosti a je připraveno k lahvování.
Barva: purpurově červená
Buket: tóny červeného ovoce, jakou jsou divoké třešně, švestky, a ostružiny
Vinařství Corte Baccaro, Veneto
Apelace: IGP
Alkohol: 13 %
Ročník: 2022
Odrůdy: Merlot
Teplota podávání: 16 - 18 °C
Skvěle se hodí k pečenému masu, ať už bílému nebo červenému. Výborně ladí také se středně vyzrálými sýry.
Luca Maronni ohodnotil toto víno skvělými 95 body.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Představujeme vinařství Corte Bacaro
Corte Bacaro je rodinné vinařství založené v roce 2009 v Summaga di Portogruaro u Benátek. Jako každé benátské vinařství ztělesňuje kouzlo zemědělské rodinné tradice Benátska. Vinařství navazuje na tradici společnosti, kterou založil pradědeček v roce 1950, která si zakládá na kvalitě, surovinách a inovaci.
Vína sbírají ocenění v renomovaném benátském sektoru výrobců vína. Corte Bacaro je životním příběhem Sergia Bellia a jeho syna Mirko, který vytvořili a zdokonalil značku pro symbol kvality a vášně výroby vína.
Statek Corte Bacaro se nachází v benátském vnitrozemí ve velké nivě, která vede k moři, v městečku Portogruaro, ve vinařské oblasti Venezia DOC a Lison Pramaggiore DOC, kde vzniká víno Lison DOCG.
Všechny naše půdy mají optimální sluneční expozici, vhodné složení a strukturu, která se vyznačuje tím, že plodí houževnaté původní i nově vyšlechtěné odrůdy hroznů vinné révy.
Vinařství produkuje také známé a populární odrůdy, které se hojně pěstují v regionu Veneto jako jsou:
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Refosco, Merlot a odrůdy bílých hroznů jako Chardonnay, Pinot Grigio DOC, a typické regionální Tocai Friulano.
Ve vinařství najdete kvalitní šumivá vína včetně prosecco DOC a oblíbené frizzante.
Oceněný "Nejlepší sommelier světa 2007" pan Andreas Larsson udělil vzrušujícímu vínu Corte Bacaro Vinegia hodnocení 92 ze 100 bodů.
Oranžová vína a amforovaná vína jsou dva konkrétní typy výroby vína, na které se ve vinařství zaměřili:
obě pocházejí z vinařských postupů starověké tradice, kterou v Corte Bacaro znovu objevili, a zdokonalili je pomocí nejpokročilejších dostupných poznatků.
Oranžová vína jsou vyráběna z bílých hroznů a vinifikována v červených hroznech.
Vína v amfoře zrají v terakotových nádobách: hrozny se nechají kvasit v amfoře uložené do půdy. Hrozny jsou podrobeny maceraci na slupce a stávájí se základním prvkem pro konečný produkt.
