Corte Bacaro Vinegia I.G.P. Trevenezie

Detailní popis produktu

Amforová vína jsou vina, která se vyrábí v terakotové nádobě určené k vinifikaci. Hrozny jsou podrobeny maceraci na slupce a stávají se základním prvkem pro konečný produkt.

Proces vinifikace začíná ruční sklizní a pokračuje macerací uvnitř terakotových amfor na víno.

Jakmile skončí alkoholové kvašení, výlisky se jemně rozdrtí a víno se vloží zpět do terakotové amfory, kde zraje po dobu šesti měsíců \n \nBěhem tohoto období se kaly vmíchají zpět do vína (batonnage) dvakrát týdně, aby se zabránilo oxidaci a dodali vínu plnost chuťi na patře.

Barva: slámově žlutá

Buket: Ve vůni dobře vyvážené, plné, zralé ovoce s tóny pepře a listů šalvěje. 

Vinařství Corte Baccaro, Veneto

Apelace: IGP

Alkohol: 13 %

Ročník: 2021

Odrůdy: friulano, chardonnay 

Vynikající k rybě, drůběžimu masu a vyzrálým sýrům.

Teplota podávání: 12 - 14 C

Oceněné víno "Nejlepší sommelier světa 2007" pan Andreas Larsson udělil  tomuto vzrušujícímu vínu hodnocení 92 ze 100 bodů.