De Stefani, Prosecco VALDOBBIADENE Superiore DOCG Brut
Kód: 1133
Související produkty
Detailní popis produktu
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut je symbolem nádherných kopců severně od Benátek, které jsou součástí světového dědictví UNESCO. Právě zde dozrávají hrozny pro toto výjimečné Prosecco, které vyniká jemným a přetrvávajícím perlením.
Výrazné teplotní rozdíly mezi dnem a nocí vytvářejí ideální mikroklima, které vínu dodává nezaměnitelnou jemnost, příjemnou svěžest a intenzivní aroma zlatého jablka a květů akátu.
Barva: světle slámová se zelenkavými odlesky
Buket:ovocný s příjemnými tóny zlatého jablka a květů akátu
Chuť:harmonická, osobitá, středně plná a výrazná
Vinařství De Stefani, Veneto
Apelace: DOCG
Odrůda: Glera
Barva: bílá (slámově žlutá)
Alkohol: 11,5 %
Sklizeň: ruční v období 10. září – 10. října
Objem: 0,75 l
Zbytkový cukr: 8 g/l
Teplota podávání: 4 – 6 °C
Ideální volba jako aperitiv nebo přípitek, k rybě, těstovinám či rizotu.
Náš tip na párování: gnocchi se šalvějí restované na másle zdobené parmezánem.
Toto Prosecco získalo 94 bodů od Lucy Maroni a 92 bodů od Jamese Sucklinga.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Rodina De Stefani pochází z Refrontolo, malé vesnice v Benátsku, jak je uvedeno v oficiálních dokumentech z roku 1624. Na těchto kopcích, v oblasti Conegliano Valdobbiadene, která je zapsaná na seznamu světového dědictví UNESCO, v roce 1866 zakladatel Valeriano De Stefani identifikoval jedinečný terroir pro výrobu vynikajících vín. Jeho syn Valeriano, druhá generace, inspirovaný pečlivou manželkou Angelinou, zahájil tradici, kterou De Stefanis vždy dodržovali: naprostá oddanost kvalitě bez kompromisů. Třetí generace, Tiziano, po absolvování studia enologie a vinařství v roce 1958 na prestižní vinařské škole v Conegliano, začal vyrábět červená a bílá vína také v oblasti Piave Valley, nedaleko Benátek. Tato oblast mezi Jaderským mořem a Dolomity má půdu složenou z "caranto" – směsi bílé hlíny a minerálů. Zde, ve Fossalta di Piave, se nachází sídlo a sklepy vinařství. Dnes čtvrtá generace, Alessandro De Stefani, spolu s manželkou Chiara a syny Marcem a Paolem, vyrábí vína, která získávají vysoká hodnocení od nejdůležitějších světových průvodců, a to podle principů organického a biodynamického zemědělství, z velmi hustě vysazených starých vinic, zaměřujících se na původní odrůdy.