PREDA DEL FALCO Montefalco DOCG

Detailní popis produktu

Jedná se o znamenité červené silné víno, které je vyrobeno z odrůdy hroznů sagrantino plné umbrijského slunce.

Oceněné víno Silver medailist Decanter World Wine Awards se ziskem 94 bodů

Vysoké ohodnocení získalo také u someliérů serveru Fallstaff

Pokud chcete potěšit někoho blízkého nebo rovnou znalce vína, zvolte toto víno.

Vinifikace

Ruční sběr hroznů, které prochází dvojitou selekcí.

Spontánní fermentace probíhá v nerezových ocelových tancích při kontrolované teplotě, s dlouhou dobou macerace na slupkách po dobu 30 dní.

Toto rezervní víno zrálo nejprve 6 měsíců v dřevěných sudech 40 hl a následovalo zrání ve francouzských barrique sudech dalších 6 měsíců. Proces zrání je pak zakončen 6 měsíců na kalech a 12 měsíců pak zraje v láhvi.

Barva: Intenzivní rubínově červená s granátovými odlesky

Buket: Jemné tóny ostružin, voňavých malin, švestek s výrazným kořenitým okrajem skořice, S tény černého čaje, máty.

Chuť: V chuti výrazné, ale jemné třísloviny, hořký pomeranč a lehce borovicová silice. Vyzrálé třísloviny, dobře integrované s tělem vína, které doprovází harmonický, hluboký a velmi perzistentní závěr.

Charakteristika: Vinařství Tenuta Baldo, Umbria

Apelace: DOCG

Ročník: 2018

Alkohol: 14,5 až 15 %

Hodí se k grilovanému masu, dušenému hovězímu, vyzrálým sýrům.

Teplota podávání 18 - 20 C