Description
Bohemi je exceletní velké víno vyrobené z odrůd pinot nero, croatina, barbera.
Vinařství Le Fracce z Lombardie pěstuje odrůdu hroznů pro toto víno na 2 ha vinicích už od roku 1986 v okolí městečka Mairano di Casteggio.
Hrozny se sklízejí ručně v různých časech v závislosti na počasí.a prochází přísným výběrem, aby se odstranila jakákoliv nedokonalost. Okamžité uložení do suchého ledu umožňuje zachovat aroma a omezuje riziko oxidace hroznů, aby se vinifikovaly pouze vysoce kvalitní hrozny.
Hrozny jsou vinifikovány odděleně. Fermentace se postupnou macerací na slupkách probíhá od 7 do 15 dní v závislosti na odrůdě hroznů při maximální teplota 28°C.
V listopadu jsou tři odrůdy hroznů umístěny samostatně do menších nových francouzských dubových sudů. Pro každé víno je vybrán nejvhodnější druh dřeva.
Doba zrání se pohybuje od 12 do 36 měsíců. Po smíchání víno zraje v nerezovém tancích ještě několik měsíců, aby se podpořila organoleptická rovnováha komponent.
Dopřejte si toto excelentní červené víno ještě dnes.
Barva: rubínově červená
Buket: vyvinutá, bohatá, opulentní
Chut:
- skvěle strukturované, plné tělo
- vyvážené třísloviny, kyselinky, reziduální cukr
- cele spektrum chutí: ostružiny, stopy kávy, hořké čokolády, vanilky, pepř. karamel
- vyvážený a dlouhý závěr, harmonie
Charakteristika:
Vinařství Le Fracce, Lombardie
Apelace: DOC
Ročník: 2015
Alkohol: 15 %
Odrůdy: Barbera 65%, Croatina 20%, Pinot Nero 15%.
Teplota podávání: 12-15 C
Doporučené párování s bílými a červenými masy, středně zralými sýry.
Reviews
There are no reviews yet.