Casteggio Reserva BOHEMI DOC
Kód: 757Související produkty
Detailní popis produktu
Bohemi je exceletní velké víno vyrobené z odrůd pinot nero, croatina, barbera.
Vinařství Le Fracce z Lombardie pěstuje odrůdu hroznů pro toto víno na 2 ha vinicích už od roku 1986 v okolí městečka Mairano di Casteggio.
Hrozny se sklízejí ručně v různých časech v závislosti na počasí.a prochází přísným výběrem, aby se odstranila jakákoliv nedokonalost. Okamžité uložení do suchého ledu umožňuje zachovat aroma a omezuje riziko oxidace hroznů, aby se vinifikovaly pouze vysoce kvalitní hrozny.
Hrozny jsou vinifikovány odděleně. Fermentace se postupnou macerací na slupkách probíhá od 7 do 15 dní v závislosti na odrůdě hroznů při maximální teplota 28°C.
V listopadu jsou tři odrůdy hroznů umístěny samostatně do menších nových francouzských dubových sudů. Pro každé víno je vybrán nejvhodnější druh dřeva.
Doba zrání se pohybuje od 12 do 36 měsíců. Po smíchání víno zraje v nerezovém tancích ještě několik měsíců, aby se podpořila organoleptická rovnováha komponent. \n \nDopřejte si toto excelentní červené víno ještě dnes.
Barva: rubínově červená
Buket: vyvinutá, bohatá, opulentní
Chuť:
- skvěle strukturované, plné tělo
- vyvážené třísloviny, kyselinky, reziduální cukr
- cele spektrum chutí: ostružiny, stopy kávy, hořké čokolády, vanilky, pepř. karamel
- vyvážený a dlouhý závěr, harmonie
Charakteristika: Vinařství Le Fracce, Lombardie
Apelace: DOC
Ročník: 2015
Alkohol: 15 %
Odrůdy: Barbera 65%, Croatina 20%, Pinot Nero 15%.
Teplota podávání: 12-15 C
Doporučené párování s bílými a červenými masy, středně zralými sýry.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pýcha Lombardie - vinařství Le Fracce
V průběhu více než stoleté historie vinařství Le Fracce představuje okouzlující mozaiku umění, vina a přírody. Ve vinařství, které najdete v srdci regionu Oltrepo Pavése v Lombardii, vytvářejí vína s unikátním charakterem a vynikající kvalitou.
Bylo založeno Giuliem Bussolerou v roce 1905 v městečku Mairano di Castegio, v mírných kopcích na vinohradech, které jsou uspořádány ve tvarech přezdívaných "Cirga".
V polovině 50. let předchozího století koupil právník Fernando Bussolera rezidenci na úpatí tohoto kopce, původně postavenou v 18. století jako mnišský klášter a se svou manželkou Linou Branca si z něj udělali svůj domov.
Fernando s umem sobě vlastním propojil nové vinice a zahradní park se starobylými sochami, prastarými stromy a stovkami barevných květů a rostlin a vzniklo tak panství o rozloze 100 hektarů.
A jak plynul čas majité obohatili panství také o okouzlující faunu: koně, tropické ptáky, plameňáky, pávi, exotické šelmy jako jsou gepardi.
A tak na počátku 60. let se zrodila první vína. Poté byla založena nadace Bussolera-Branca Foundation, aby spravovala celé panství a podporovala vědecké projekty zaměřené na posílení zemědělského dědictví regionu Oltrepò Pavese.
Vinařská oblast Oltrepo Pavese
Oltrepò Pavese je vinařská oblast regionu Lombardie: území, které má tvar trojúhelníku a rozkládá se mezi Piemontem, Ligurií a Emilia Romagna.
Krajina tohoto pásu země skýtá překvapení: střídají se vinohrady a lesy, je místy mírně zvlněná a klesající a pak najednou strmá až ostře stoupající.
Historické víno tohoto kousku země je Bonarda, která má původ z hroznů Croatina, o kterých se traduje, že byly původně dovezeny z území dnešního Chorvatska.
V průběhu staletí se tato odrůda integrovala a je nyní součástí místní italské tradice.
U nás více známá odrůda Pinot Noir se začala pěstovat v tomto regionu od poloviny 19. století a představuje dnes nejvýznamnější produkci na národní úrovni, která se řadí k předním na světě.
Region je také velmi vhodný pro pěstování odrůdy hroznů Riesling renano a šumivých vín dle tradiční klasické metody.
V roce 1999 převzal vinař Roberto Gerbino kormidlo vinařství a zahájil nový kurz v historie vinařství Le Fracce.
Roberto realizuje na vinicích a ve sklepě výsledky vědeckých výzkumů, které Nadace v průběhu let financuje z darů vinařů, aby se mohla vyprodukovat vína skvělé kvality.
Vinařství soustředí svou energii na posílení vinné révy, která je součástí tradice oblasti a vinařství: Pinot Noir.
V roce 2003 se tak mohla zrodit vína věnované této ušlechtilé červené odrůdě: Riserva a Moro.
V roce 2015 zahájilo vinařství novou kapitolu: Roberto se svým přítelem Giorgiem Viscontim převzal řízení vinařství, a podařilo se tak úspěšně přenést filozofii nadace a jeho vizí do vín: které charakterizují slova jako: dokonalost, osobitost, preciznost, terroir.
Dnes se vinohrady rozkládají na 40 hektarech a produkce reprezentuje 12 druhů vín.
Dnes je panství místem, kde se mísí interakce mezi člověkem, uměním a přírodou a vytváří mozaiku vzácné krásy: park a usedlosti kolem hlavní rezidence hostí sbírky starožitných koňských povozů, bugin a veteránů, jejichž majitel byl velký milovník a sběratel, a sklepích pak zrají ta nejskvostnější vína Tenuta Le Fracce.
Komplex také hostí galerii Casa dell'Art, která se pyšní sbírkou 30 000 uměleckých děl a patří k tzv. Outsider Art mezi nejvýznamnější na světě. Vaší pozornosti by neměla uniknout také knihovna s významnými sbírkami knih.
Dnes značka Le Fracce reprezentuje prostřednictvím svých vín historii místního terroiru a současný život člověka, který víno vytváří: rádi říkáme Jsme pýchou Lombardie.