Corte Bacaro Chardonnay Trevenezie Frizzante IGP
Kód: 767
Související produkty
Detailní popis produktu
V italském regionu Benátsko v okolí města Portogruaro se nachází ideální terroir pro pěstování mezinárodně populární odrůdy chardonnay.
Vinifikace začíná v ocelových tancích při kontrolované teplotě a s přídavkem vybraných kvasinek.Po přečerpávání víno zraje na ušlechtilých kalech po dobu 3 - 6 měsíců. Následně pak probíhá přirozené druhotné kvašení v tancích s vybranými kvasinkami po dobu 25 dnů.
Barva: matná slámově žlutá se zelenkavými odstíny
Buket: Tóny tropické ovoce jako je ananas, banány a také jablika odrůdy Golden delicious, broskve, která přechází do květinových tónů akácie \n
Vinařství Corte Baccaro, Veneto
Apelace: IGP
Alkohol: 11-12 %
Odrůdy: chardonnay
Vynikající k uzeným masům a uzeninám, grilovanému masu a středně zralým sýrům.
Teplota podávání: 12 - 14 C
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Představujeme vinařství Corte Bacaro
Corte Bacaro je rodinné vinařství založené v roce 2009 v Summaga di Portogruaro u Benátek. Jako každé benátské vinařství ztělesňuje kouzlo zemědělské rodinné tradice Benátska. Vinařství navazuje na tradici společnosti, kterou založil pradědeček v roce 1950, která si zakládá na kvalitě, surovinách a inovaci.
Vína sbírají ocenění v renomovaném benátském sektoru výrobců vína. Corte Bacaro je životním příběhem Sergia Bellia a jeho syna Mirko, který vytvořili a zdokonalil značku pro symbol kvality a vášně výroby vína.
Statek Corte Bacaro se nachází v benátském vnitrozemí ve velké nivě, která vede k moři, v městečku Portogruaro, ve vinařské oblasti Venezia DOC a Lison Pramaggiore DOC, kde vzniká víno Lison DOCG.
Všechny naše půdy mají optimální sluneční expozici, vhodné složení a strukturu, která se vyznačuje tím, že plodí houževnaté původní i nově vyšlechtěné odrůdy hroznů vinné révy.
Vinařství produkuje také známé a populární odrůdy, které se hojně pěstují v regionu Veneto jako jsou:
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Refosco, Merlot a odrůdy bílých hroznů jako Chardonnay, Pinot Grigio DOC, a typické regionální Tocai Friulano.
Ve vinařství najdete kvalitní šumivá vína včetně prosecco DOC a oblíbené frizzante.
Oceněný "Nejlepší sommelier světa 2007" pan Andreas Larsson udělil vzrušujícímu vínu Corte Bacaro Vinegia hodnocení 92 ze 100 bodů.
Oranžová vína a amforovaná vína jsou dva konkrétní typy výroby vína, na které se ve vinařství zaměřili:
obě pocházejí z vinařských postupů starověké tradice, kterou v Corte Bacaro znovu objevili, a zdokonalili je pomocí nejpokročilejších dostupných poznatků.
Oranžová vína jsou vyráběna z bílých hroznů a vinifikována v červených hroznech.
Vína v amfoře zrají v terakotových nádobách: hrozny se nechají kvasit v amfoře uložené do půdy. Hrozny jsou podrobeny maceraci na slupce a stávájí se základním prvkem pro konečný produkt.
