Le Ripaie Grechetto Umbria IGT

Description

Představujeme Vám bílé víno Le Ripaie vyrobené z odrůdy grechetto stvořené pro mladé a noční život.

Odrůda bílých hroznů grechetto byla dovezena do Umbrie z Řecka a obsahuje vyšší množství polyfenolů jako jsou flavonoidy, resvaratrol, anthocyany, které působí jako přírodních antioxidanty prospěšné pro zdraví.

Vinifikace vína

Ručně sbírané hrozny procházejí procesem měkkého lisování, po kterém následuje čiření moštu a přidání kvasinek. Kvašení probíhá v nerezové ocelových tancích při kontrolované teplotě cca 10 dní.

Celý proces se provádí v prostředí bez přítomnosti kyslíku za použití adjuvans a to pouze CO2 a dusíku, aby se uchovala integrita vína.

Zraje na jemných kalech v nerezových tancích asi 2-3 měsíce a poté 1 měsíc v láhvi.

Slámově žlutá barva se zelenkavými odlesky.

Buket:

Je to svěží víno s výraznými citrusovými tóny a intenzivními ovocnými tóny jako broskev a jablko v buketu

Chuť:

Chutná po: bílém dužninovém ovoci doplněném tropickými tóny.

Velmi podmanivé, pikantní, živé, čisté.

Charakteristika

Vinařství: Tenute Baldo, Umbrie

Apelace: IGT

Ročník: 2022

Alkohol: 12,5%

Teplota pro podávání: 12 C

Vhodné párovat k těstovinám, mořským plodům-