Description
Chutná Vám Pinot Bianco ? Pak Vám exkluzivní víno Agathos zaručeně bude chutnat.
Víno, které zrálo ve francouzských dubových sudech, vyniká elegantním, aromatickým buketem zralého ovoce, výrazná minerální chut přetrvávající na patře.
Vinařství Le Fracce z Lombardie vysázeli odrůdu Pinot Bianco poprvé v roce 2006 na pouhých 0,2 ha vinic v okolí městečka Mairano di Casteggio.
Víno pochází z velmi omezené produkce. Zdůrazňuje schopnost území dát osobitost odrůdě Pinot Bianco.
Hrozny se sklízejí ručně za velmi přísného třídění, aby se odstranily všechny nedokonalé hlavy. Okamžité uložení do suchého ledu umožňuje neztratit nic ve vůních a zabraňuje oxidací, abychom vinifikovali pouze vysoce kvalitní hrozny.
Mošt získaný měkkým lisováním celých hroznů fermentuje nejprve v nerezových tancích při teplotě 15°C po dobu 25 dnů a poté v nových francouzských dubových sudech z lesa Vogézy.
Víno zraje sur lie po dobu 10 měsíců, přičemž se provádí periodicky bâtonnage pro lepší a plnou chuť. .
Barva:
Intenzivní slámově žlutá.se zlatavými odlesky
Buket
Velmi komplexní vůně zralého ovoce, žluté broskve a melounu, doplněné tónem vanilky.
Chuť
Dobrá měkkost s dobře integrovaným tělem, velmi dlouhý, kompaktní, vyvážený závěr v chuti. Hřejivá a svěží v ústech. V dochuti jemný karamel,a máslový toust.
Charakteristika:
Vinařství Le Fracce, Lombardie
Apelace: IGT
Ročník: 2019
Alkohol: 13,5 %
Teplota pro podávání: 8-10 C. Při teplotě 16 C vynikne s grilovanou pečení.
Hodí se ke carpacciu a rybímu tataráku, korýšům. Vyzkoušejte podávat ke grilovaným masům při teplotě 16 °C.
Reviews
There are no reviews yet.