Description
Jedná se o znamenité červené silné víno, které je vyrobeno z odrůdy hroznů sagrantino plné umbrijského slunce.
Oceněné víno Silver medailist Decanter World Wine Awards se ziskem 94 bodů
Vysoké ohodnocení získalo také u someliérů serveru Fallstaff
Pokud chcete potěšit někoho blízkého nebo rovnou znalce vína, zvolte toto víno.
Vinifikace
Ruční sběr hroznů, které prochází dvojitou selekcí.
Spontánní fermentace probíhá v nerezových ocelových tancích při kontrolované teplotě, s dlouhou dobou macerace na slupkách po dobu 30 dní.
Toto rezervní víno zrálo nejprve 6 měsíců v dřevěných sudech 40 hl a následovalo zrání ve francouzských barrique sudech dalších 6 měsíců. Proces zrání je pak zakončen 6 měsíců na kalech a 12 měsíců pak zraje v láhvi.
Barva: Intenzivní rubínově červená s granátovými odlesky
Buket: Jemné tóny ostružin, voňavých malin, švestek s výrazným kořenitým okrajem skořice, S tény černého čaje, máty.
Chuť: V chuti výrazné, ale jemné třísloviny, hořký pomeranč a lehce borovicová silice. Vyzrálé třísloviny, dobře integrované s tělem vína, které doprovází harmonický, hluboký a velmi perzistentní závěr.
Charakteristika:
Vinařství Tenuta Baldo, Umbria
Apelace: DOCG
Ročník: 2018
Alkohol: 14,5 až 15 %
Hodí se k grilovanému masu, dušenému hovězímu, vyzrálým sýrům.
Teplota podávání 18 – 20 C
Reviews
There are no reviews yet.