De Stefani, Prosecco Rosé 0.15 Brut
Kód: 1136
Související produkty
Detailní popis produktu
Prosecco rosé, které vyniká jemným a přetrvávajícím perlením od mistrů prosecca.
Vyrobeno inovativní metodou, která dává výslednému proseccu bohatší vůně zralého ovoce a květin. Mošt je zchlazen na teplotu 0 C a poté následuje kvašení při 15°C, které vyzdvihuje a zachovává vzácné aroma. \n \nJe výborné jako aperitiv podávaný s předkrmy nebo jako přípitek.
Barva: světle lososová
Buket: Ve vůni intenzivní ovocné tóny hrušky, jahod, malin, květy fialky
Chuť: Elegantní, lehké tělo
Vinařství De Stefani, Veneto.
Apelace DOC
Odrůda Glera
Barva: světle lososová
Alkohol 11,5 %
Sklizeň ruční v období 10. září – 10. října
Objem 0,75 l
Zbytkový cukr 10 g/l
Teplota podávání: 5 – 6 C
Vhodné párovat s předkrmy, pizzou, těstovinami s mořskými plody, grilovanými tygřími krevety.
Náš tip na párování: pizza margerita
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Rodina De Stefani pochází z Refrontolo, malé vesnice v Benátsku, jak je uvedeno v oficiálních dokumentech z roku 1624. Na těchto kopcích, v oblasti Conegliano Valdobbiadene, která je zapsaná na seznamu světového dědictví UNESCO, v roce 1866 zakladatel Valeriano De Stefani identifikoval jedinečný terroir pro výrobu vynikajících vín. Jeho syn Valeriano, druhá generace, inspirovaný pečlivou manželkou Angelinou, zahájil tradici, kterou De Stefanis vždy dodržovali: naprostá oddanost kvalitě bez kompromisů. Třetí generace, Tiziano, po absolvování studia enologie a vinařství v roce 1958 na prestižní vinařské škole v Conegliano, začal vyrábět červená a bílá vína také v oblasti Piave Valley, nedaleko Benátek. Tato oblast mezi Jaderským mořem a Dolomity má půdu složenou z "caranto" – směsi bílé hlíny a minerálů. Zde, ve Fossalta di Piave, se nachází sídlo a sklepy vinařství. Dnes čtvrtá generace, Alessandro De Stefani, spolu s manželkou Chiara a syny Marcem a Paolem, vyrábí vína, která získávají vysoká hodnocení od nejdůležitějších světových průvodců, a to podle principů organického a biodynamického zemědělství, z velmi hustě vysazených starých vinic, zaměřujících se na původní odrůdy.